宇部小野田地区に住まわれている方は、
『水松貝』と言えば、写真の上側の方ですよね？
それは、『白ミル貝』。
この辺りではシロミルしか捕れないので、知らない方も多いかと思いますが、
本来、水松貝と言えば、
写真の下側の黒っぽい方を指します。
『本水松貝』、ホンミルです。
白ミルと食べ比べると、
まるで味が違います。
本ミルの方が、
身が締まって、
味が濃くて、
断然旨い。
んが、
ここ数年で漁獲量が激減して、
最近は、注文しても滅多に入荷しません。
そりゃあ、金額を言わなければいくらでも入りますが、
てんちょは、正当な価格以上のおカネは出さない主義なんで、
今日の本水松貝は、今シーズン初仕入れでした。
因みに、
去年と一昨年は1度も入荷してません。白ミルばっかし。
この辺りの他の店に行っても、白ミルばっかし。
という事で、
3年ぶりに食べてみた。
・・・やっぱり、
うんまあーいっ！
しかーし！
メニューに書いているのに、
相変わらず、
見た事も聞いた事も無い物には、
全然注文が入らなーいっ！
あべしっ！
全然関係無いけど、
いつまで時化が続くんか！？
今年に入って1ヵ月が過ぎたが、
まだ、1回しか釣りに行ってないぞ！
ひでぶっ！
いい加減に、凪いでくれっっ！
by海将てんちょ
コメント & トラックバック
コメントする