松茸は切っちゃダメ！（まつたけはきっちゃだめ！）

松茸御飯とか土瓶蒸しとかに、

スライスした松茸が入っているのを度々見掛けますが、

アレはイカン。松茸は、切ったら駄目です。手か竹串で、繊維に沿って裂いて使いましょう。

食感も香りもワンランクアップします。

・・・興味ない？

・・・あ、そう。

by海将てんちょ