平成22年6月1日をもちまして、
海将は、干支を1周して13年目を迎える事になりました。
これも一重に、海将を大切に思って下さるお客様のお陰と、てんちょ始めスタッフ一同、心より御礼申し上げます。
振り返ってみれば、
18歳で高校を卒業後、右も左も判らないまま料理人の世界に飛び込み、
沢山の人から、叱られ、褒められ、厳しく指導され、可愛がられて、人並みに成長する事ができました。
平成10年、26歳の時に、常日頃からお世話になりっ放しの方からの紹介で現在の「海将」が店を構えている場所に巡り逢い、借金をぶちかまして購入して、18歳からの8年間の短い経験を糧に、お店を開いてからはや12年。
開店したかと思えば何年か経つといつの間にやらその店が潰れていたという事が多々見受けられるこのご時世、
開店当初から「言いたい事は言う、やりたい事はやる。」という、本人から見てもかなり身勝手な考え方をこの12年間貫き通し、
私から見れば心無いお客から「こんな店、すぐに潰れるいや！」と言われた事も何度か有りますが、
それにも関わらず、毎日こんな片田舎の町外れに沢山の方にご来店頂き、現在も尚、家族4人がシッカリ飯が食えるのは、やはり私のまわりの様々な人生の先輩方からの御指導御鞭撻の賜物としか言い様が有りません。
感謝！！！
これからも、
取り敢えず、てんちょがこの世を去るまでは、
「言いたい事は言う！やりたい事はやる！」をモットー？に、
そのモットー？を貫く為に、それ以上の努力をしていく所存ですので、
海将ファン？の皆様、
今後とも、海将を見捨てる事無く、尚一層の御指導御鞭撻賜ります様、宜しくお願い致します。
by久々にまともな事を沢山書いて肩が凝ってきた海将てんちょ
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