2009年9月30日

海将てんちょの沖釣り講座 パート1(かいしょうてんちょのおきづりこうざぱーとわん)

カテゴリー: 釣りバカ親父のひとり言(仮名) — kaishow @ 12:33 AM
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「沖釣り講座」とは言ってみた物の、沖釣りを始めてから、まだ2年位なんで、あんまり参考にならんかも知れません。

が、しかーし!

2年位とは言え、ほぼ毎週、時化じゃあない限りは必ず船に乗ってるんで、まあ、多少は参考になるかも知れませんぞ!

読んで損はナシ!(多分・・・)

大体が、「わしゃー乗り出してもう10年になるけえのう!」って威張ってるお爺ちゃんをタマに見かけますが、

そういう人って、一月に一回乗るか乗らんかって感じの人がわりと多い。

一月に一回やったら、十年で100回ちょっと。

・・・乗った回数やったら、もうあらかた追いついちょるし。

そもそも、我々職人?の世界でもそうですが、

「俺はこの道に入って20年になるんじゃけえ、何でも判らん事は俺に聞けよ!」

・・・こーゆーの、よくいます。

んが!

いざ仕事をやらせたら、

・・・たいして出来ん。

料理人に限らず、職人の世界ではよくある話です。

要するに、出来るか出来んかは、年数じゃなくて、内容です。

「旨い煮しめを炊ける様になるには、10年かかる!」

とかって言いますが、

そういうあんた!

その10年の間に何回煮しめを炊いた!?

その10年の間に何kg煮しめを炊いた!?

その10年の間にどんだけ悩んで煮しめを炊いた!?

10年の間に、一月に1〜2回、チョロチョロっと、「炊いちょきゃええわい!」っていう感覚で煮しめを炊いている人と、

例え3年でも、毎日毎日沢山の量を、「どうやったら旨く炊けるんやろか?」と悩みながら、「美味しくなーれー、美味しくなーれー。」と心の底から思って煮しめを炊いている人。

どちらの煮しめの方が旨いか?

よっぽどの才能の差がない限り、後者の煮しめが旨いに決まっちょる!

そーです!年数なんかは只の目安の一つであって、ソレが基準になる事は有り得ません!

沖釣りも然り。

・・・という事で、

チョット話がそれたよーな気がしますが、今から本題に入ろうと思います。

今回は、今ハマっている「玄海灘での鯛五目釣り(水帆による流し釣り)」について、述べてみたいと思います。

一口に船釣りと言っても、ちっちゃいサビキで狙う小鰺釣りから、ばかでかいリールで狙う鮪釣り迄、多種多様な釣りがあります。

更に、鯛五目にしても、その地域によって、天秤仕掛け、胴付き仕掛け、サビキ仕掛け、テンヤ仕掛け等々、様々な釣り方が有ります。

更に更に、同じ地域で同じ魚を狙うとしても、乗った釣船によって、これ又釣り方が様々です。

ここで紹介するのは、

玄海灘で、

水帆(シーアンカー)を船尾から入れて、ポイント上を流す釣船に乗り、

甘鯛をメインターゲットにした、釣り方です。

それ以外の釣りには、ほぼ通用しないので要注意。

先ずは、道具から。

竿は長さ2m前後、鉛負荷200〜250号程度の物を使います。(DaiwaのリーディングNEMONO等)

長すぎる竿は、合わせが利きにくいのでダーメ。

鉛負荷の小さい軟らかい竿も、合わせが利きにくいのでダーメ。

この釣りは、合わせが命です。

合わせが利きにくい竿では、釣れません。

更に、竿の重量は、なるべく400g以下の物を選びましょう。

一日中、手に持って釣りをするので、重い竿はしんどいです。(50g違うだけで全く違います。)

しんどいからと言って、ロッドホルダーに掛けっ放しにしていると、これまた釣れません。

波の高低と船の揺れに合わせて竿を上下させながら、当たりが来るのをひたすら待ちましょう。

リールは、当然電動リールです。

水深が100m位あるので、手巻きのスピニングリールなんか持って行ったら、釣りになりません。

リールの重量はまあ600g前後迄。(Daiwaのシーボーグ300FB等)

これ以上重いリールでは、これまたしんどい一日になります。

リールに巻く糸は、PEラインの3号。

これ以上太いラインは、潮に流されて、底取りが難しくなりますし、他の人とのオマツリの原因にもなります。(玄海灘の潮の速さはハンパなーい。)

逆に、これ以上細いラインだと、切れる可能性が有ります。

今日はココまで!

次は、仕掛け(針の種類や大きさ、ハリスの太さ、寸法等々)と、実際の釣り方を説明しようと思います。

首を長ーくして暫くお待ち下さい。

デッカイ甘鯛釣りたければ!

by海将てんちょ

2009年9月29日

アコウ釣ったどぉー!(あこうつったどぉー!)

カテゴリー: 釣りバカ親父のひとり言(仮名) — kaishow @ 1:09 AM
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二週間ぶりに行ってきました。魚釣りに。

当日は、風は多少あったんですが、南東風だったんで、玄海灘方面はそこそこの凪。(逆に、周防灘はチョイ時化。)

小倉の海生丸が休みだったんで、下関の凪丸を利用して、

角島の遥か沖、汐巻へ。

角島が米粒の様にちっちゃく見えます。

他はナーンにも見えん。

青い海と白い波、青い空と白い雲、だけ。

チョー癒されます。

嫌な事を全部忘れて竿先を凝視する事6時間。

アマダイ、タカバ、ボッコ、カサゴ、アカイサキ、その他モロモロ

又しても釣りまくり!・・・何故みんなこんなに楽しい遊びをしない!?

そのお魚さん達の中でも一際目を惹いたのが、

アコウ!(キジハタ)46cm2.4kg!

魚屋でこのサイズを買うと、「萬」は下りません。

やったぜとーちゃん!

次の日に、片身は昆布締め、片身は酒蒸し、あらは煮付にして喰らってやりました。(常連さんにも少しお裾分け。)

・・・旨かった!(当たり前かぁ)

又いくから、それまで待ってろ!玄海灘!

by海将てんちょ

2009年9月27日

招き猫(まねきねこ)

カテゴリー: 釣りバカ親父のひとり言(仮名) — kaishow @ 12:23 AM
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この招き猫の貯金箱、小銭ばっかりで一体幾らぐらい入るでしょう?

やって見ました。

大半が10円玉で、後は1円玉、5円玉、50円玉、100円玉。500円以上のお金は入れませんでした。

ギチギチ迄入れて、銀行で換金(受付のネエチャンに物凄くイヤーな顔された。)

その結果・・・

締めて232,854円也!

結構入るもんです。

その後、今度は100円玉も抜きでもう一回やりました。

又同じ銀行へ・・・

前とは違う受付のネエチャンでしたが・・・

やっぱりイヤーな顔されました。(当たり前かぁ)

二回目は・・・

締めて188,623円也!

予想以上に少なかった。

100円玉の力恐るべし・・・

という事で、

今の招き猫は三代目です。

もう半分以上たまっているんですが、

二回目に換金に行った後直ぐに

「両替有料」になった!

・・・もしかして私のせい?(んな訳ないか。)

だから、両替に行きたくない。

どうしよう・・・

困ったぞ。

ま、いいか。

一杯になってから考えよ!

by海将てんちょ

2009年9月26日

困ったもんじゃ・・・パート2(こまったもんじゃぱーとつー)

カテゴリー: 釣りバカ親父のひとり言(仮名) — kaishow @ 1:13 AM
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又々困った。マジ勘弁。

今日も来ました。こんな客が。

大人6人と子供3人の家族連れ。

その子供の内の糞餓鬼2匹が

叫ぶ!

走る!

ものを投げる!

壁を叩く!

お前らは猿か?

・・・・・・・・・・・

・・・親は?

・・・無視!!!

自分の子供が隣りのお客さんや店のスタッフに大迷惑をかけているのに、我関せずとばかりに喋りまくり。

ハァー・・・

最近の若いもんは・・・

と、お爺さんの様なセリフが・・・

これも「ゆとり教育」の賜物ナンでしょうねぇ。

こんな奴等が40歳50歳になって将来の日本を背負って行くと思うと・・・

・・・今の内に外国に移住した方がいいかも。

こないだも40歳代の母ちゃん、20歳代の娘、5歳前後の糞餓鬼が2匹、

これが又・・・

親がナンにも言わんけぇ、私が注意したら、

親が逆ギレ。

はぶてて帰って・・・

旦那からTEL!!!

・・・アホか。

ギャアギャア言いやがるけぇ、こっちもブチぎれて、

「お前も行儀しちゃるけぇ今すぐ店まで来い!」って怒鳴ったら、

・・・電話切りやがった。

着信履歴からかけ直したら、

・・・電話にでん。

・・・どーなっちょるん?

このまま行けば、

将来の日本はない!!!

鳩山さん!頑張って!!!

by海将てんちょ

2009年9月25日

牛タンのガーリックバター焼を作ってみたいと言う貴方の為に・其之壱(ぎゅうたんのがーりっくばたーやきをつくってみたいというあなたのためにそのいち)

カテゴリー: 釣りバカ親父のひとり言(仮名) — kaishow @ 12:36 AM
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海将のメニューの中で、売れ筋の1、2を争う一品料理、「牛タンのガーリックバター焼(1155円)」。

開店当初からの人気メニューで、押しも押されもせぬ海将の自慢料理です。

あのかったーい牛タンを軟らかくなる迄ひたすら煮込み、自家製のガーリックバターを乗せて、オーブンでサッと炙り焼きにします。

カリカリにしたフランスパンと共にお口に運べば・・・

ジュン、ジュワァー!

・・・という事で、いろんなお客さんに、ただひたすら何度もしつこく聞かれる「牛タンのガーリックバター焼」の作り方を海将日記をご覧の方々に伝授致しましょう。(伝授っていう程のモンじゃぁ無いか?)

お家で来客がある時に、これを作ってお出しすれば、感動して貰える事請け合いです。

今日は以上!

取り敢えず、必要な材料だけ書いときます。

・牛タン
・酒
・味醂
・濃口醤油
・砂糖
・ブイヨン
・ニンニク
・白葱
・玉葱
・無塩バター
・フランスパン
・塩
・パセリ
・レモン
・ブランデー
・パン粉

大体こんなもんです。牛タン以外は普通に家にある物ばかりです。

次から作り方を説明するんで、(いつになるか分からんけど・・・)暫くお待ち下さい。

美味しい牛タンのガーリックバター焼を作りたければ!!!

by海将てんちょ

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