2010年 7月

・・・・・・・・

・・・笑いぃーたければぁー

・・・笑うがぁーいいさぁー。

・・・取り敢えず、言い訳しときます。

海生丸の拠点、小倉港には、紫川の水が流れ込んで来ます。

月曜日迄（火曜日も馬鹿みたいに降ってましたが。）の大雨で紫川の水が増水、小倉港のいつもの海水は消え去り、底まで塩気無しの真水に変身。

そこに浸かっている餌用の赤えびは、

出船前に既に壊滅状態。10匹のうち9匹はご臨終。

10時を過ぎた頃にはエビらしからぬ臭いがして来て、

こんなんじゃあ、美食家の甘鯛が食いつく由も無く・・・

赤えびと共に、てんちょもご臨終。

こんな事になるんなら、朝の内にとっととえびをビニール袋に詰め込んでクーラーの中に入れとけば良かった。・・・後悔先に立たず。

・・・んー、最近はなかなか満足出来る沖釣りが出来んのぉー。

まぁー、こういう時もあるさっ！

・・・しかし・・・釣れんとやはり腹が立つ！

・・・かくなる上は、

次の釣行から、船長から白い目で見られるのはガッテン承知でべらんめえ！「タイラバ底物バージョンby電動リールin深場」に挑戦ぢゃぁーっ！

浅場じゃろうが深場じゃろうが、

潮が速かろうが遅かろうが、

隣りの同船者が胴突き仕掛けじゃろうが一つテンヤじゃろうが、

凪じゃろうが時化じゃろうが、

エビが有ろうが有るまいが、

そこに甘鯛がおろうがおるまいが！

どんな状況でも、甘鯛が食いつく釣法を追い求める！！！

今後の己の人生の全てをかけてっ！！！！！（？）

by自然には勝てないと判っていてもトコトン張り合う海将てんちょ

・・・先週のブログで、あれだけ「真鯛はいらん」って言ったのに。

・・・釣れた。釣ったんじゃ無くて、釣れた。向こうから勝手に針掛かりしてきた。真鯛のバカ。

・・・先週のブログで、あれだけ「てんちょは甘鯛を釣りたい」って言ったのに。

・・・姿を見せるどころか、匂いさえせんじゃった。甘鯛のバカ。

7月11日（日曜日）、

台場鼻灯台は南東の風9m、三島灯台は南西の風16mを報じる中、

波高4mの海象予報が出ている響灘を、

小倉港出船海生丸にて、

蓋井島沖に照準を合わせて、

特攻。天皇陛下バンザーイッ！

まあ、南東の風じゃけえ、大丈夫じゃろうと思いきや、

多分、対馬方面で吹いている西よりの風のせいで、

西から、波高2m位のうねりが！

蓋井島沖では南よりの風が吹いていたので、船尾からパラアンカーを入れる海生丸のミヨシは北向き。

という事は、

船の横からうねりがぶつかって来て、胡座をかいて座っていてもコケる程の大揺れ！・・・船酔いしやすい人が乗っていたら、ひとたまりも無かったぞ。

勿論、まともな誘いをかける事もままならず、最終的に船の揺れ任せ。

これがいけなかった。

どーも、船の揺れ加減が真鯛の食欲をそそるのにピッタリの誘いがかかったみたい。

60cmジャスト2.8kgと64cm3kgオーバー（家の秤が3kg迄しか計れんけえ、正確な重さは判らん。）が、立て続けに釣れてしまった。

・・・要らんのに。

・・・まあ、ええわい。

んで、肝心要の甘鯛はというと、

・・・2.1mの固調子&先調子の竿では、船の横揺れを吸収出来る筈も無く、

釣れる訳が無い。

まあ、しゃあない。

波風のせいで、多少早めの沖上がりとなりましたが、

納竿して帰港中は、

台場鼻で南東16m、三島で南西21m。・・・台風かっ！！！

因みに、

写真の3kgオーバーの真鯛は、個人情報保護の為、目を500円玉で隠してあります。悪しからずご了承下さい。

by台風がやって来ようが北朝鮮海軍が攻めて来ようが船長が「出る！」と言えば海の果てまでお供する海将てんちょ

ヤンニョムを作る前に、

肝心要の白菜の漬け方を書いときます。

まず、

水10リットルに対して、塩1kgの割合で塩水を作ります。

そこに、

四つ割りにした白菜を天日に半日当てたものを漬け込みます。

白菜は、芯の所だけに包丁で切り込みを入れて、葉の部分は手で裂いて下さい。綺麗に裂けます。手で裂いた方が漬かりが良くなります。

んで、

漬けたら、重しをして蓋をします。

1日経ったら重しを外して1度良く混ぜて蓋をして、もう1日漬けます。冬場は、更にもう1日。

芯が柔らかくなったら、1度笊にあげてボウルに移し、水にさらして適度に塩気を抜きます。塩気を抜き過ぎると、数の子等の他の塩漬けと同様、苦味が出てきますので要注意。

適度に塩気が抜けたら、再度笊にあげて、水気をシッカリきります。

搾ったら駄目ですよ。繊維が潰れて不味くなります。自然に水分を抜いて下さい。

白菜漬けはこれで完成。

次回は、

ヤンニョムを作ります。

お楽しみにー。

by生粋の日本人、海将てんちょ

旨そうでしょ？てんちょが作りました。

・・・うっそー。

「トロアメゾン」のイチゴのタルトです。

これが旨い。もう、10年位前から買い続けてます。年末には、日頃からお世話になっている業者さんにこれを配って回ります。・・・全部で50個&ホールを5個！

トロアメゾンといえば、シュウロールが有名ですが、てんちょはコッチの方が断然お勧めです。

皆さんも、どうぞ！・・・自分で買ってけろ！

・・・全然関係無いんですが、

先日書いた「消費税10%」。

ある人から「どっちにしても、欧米より全然税率が低いんだから、日本ももう少し上げてもいいんじゃない？」って言われたから、反論。

確かに、イギリスもスペインもギリシャも付加価値税は20%前後ですが、

だからと言って、その国の財務状況は良いんですか？

否！最悪です。・・・日本は最悪以下ですが。

付加価値税を20%取ろうが30%取ろうが、根本的な税金の使い方を変えない限り、ナーンにも変わらないという良い例です。

逆に好景気に沸く台湾。消費税率5%。

そもそもが、

日本も消費税を導入しましたが、

導入した事によって、日本の財務体質が改善されましたか？

されてません。逆に悪化の一途。

0%を3%にしようが、3%を5%にしようが、5%を10%にしようが、10%を20%にしようが、

一般国民から吸い上げた血税は、余分に吸い上げた分だけ無駄に使われる仕組みになっているんです。色んな屁理屈をつけて。

いいですか？

欧米がそうだからって言って、何故にその真似をしなくちゃならないんですか？

真似するんなら、悪いお手本を真似せずに、良いお手本を真似するのが常識です。

以上。

by海将てんちょ

嫁さんに、

「分葱5把程スーパーで買ってきて。」

って頼んじょったら、

通常の10把分位が一括りになった奴を、5つ買ってきやがった。

・・・5把といやあ、5把じゃけど・・・

実際は、50把じゃろうがっ！・・・こんなに、どーするんかあーっ！物には限度が有るぞっ！

・・・ぬた和えでも作るか。

買ってきた嫁さんも嫁さんじゃが、

グリーンハウスの松村社長！

こんなに大量な分葱を1把にして出荷するなんて、

しかも、それを398円で店頭に並べさせるなんて、

なんか嫌な事でも有ったんですか？

・・・全然関係無いけど、

だいぶ前に紹介した、ウチのアルバイト「天然大ボケＡ実」。

先日、正社員で就職が決まって、2年以上頑張っていた海将のアルバイトを卒業しました。アッチャン！頑張ってるかいっ！？

折角、いじり甲斐のある子だったのに、残念。

んで、

新しくアルバイトの募集をかけたら、

16歳と17歳の女の子が応募してきたんで、取り敢えず、両方入れてみた。

んが、

17歳の子は、ヘラヘラしてばっかりで全く仕事をしようとしないので、

1週間でクビにした。教える気力さえ沸かない働きぶり。物には限度が有るぞ。・・・何十人とアルバイトを使って来たが、コッチからクビにしたのは3人目。稀に見るタイプを雇ってしまって、てんちょの見る目の無さを痛感。

更に、

16歳の子の方は、

仕事はそれなりにテキパキとこなすんですが、

1ヵ月の間に、

バイトを3回すっぽかした。んで、最終的に来なくなった。連絡もして来ん。・・・このパターンは海将始まって以来初。前代未聞の出来事。

本人と連絡が取れないので、母親に電話をしたら、

「お宅が悪い。」

みたいな事を言われて、一方的に電話を切られた。・・・親がボンクラじゃけえ、子供がボンクラに育つ。これが6月中頃の出来事。

それから半月が経ち、

7月5日（海将の給料日）、店の電話がなって、出たら、

「河口由香里ですけど、6月の始めにアルバイトに出た時の給料を取りに行ってもいいですかあ？」

・・・だとさ。アルバイトをすっぽかしておいて、すみませんの一言も無いくせに。物には限度が有るぞ。

まぁー、払わなければいけないもんは払いますけど。1万2万の事でもめるのもめんどくせー。

しかし、いくら若いからと言っても、こんなのが立て続けに2人もバイトに入るなんて、

とうとう、日本の終わりが始まったな。ゆとり教育の賜物。・・・12年商売やってきて、30人以上のアルバイトを使って来て、その内の約半数が海将に入った時には未成年者じゃったが、こんなボンクラは2人しか見た事無かったぞ。

・・・という事で、

海将では、現在アルバイトを募集しています。

20歳以上限定で！出来ればゆとり教育を5年以上受けていない方。

女の子は怒りにくいから、女郎より野郎大歓迎！

「仕事をする」という事がどういう事か理解出来ている方、お電話お待ちしています。

byエロ息子とジラ息子にはまともに育って欲しいと切に願う海将てんちょ