先日、テレビで坊さんが説法してたんで見ていたら、
代議士を思い出した。「こいつら、一緒じゃのう・・・」
イケる所まで理屈理屈を捏ねて捏ねて捏ねくりマワして、
いよいよ理屈が通らなくなると、
坊さんは、仏さんのせい。
代議士は、法律のせい。
手っ取り早い逃げ道が用意されてる奴等は楽でええのう。羨ましいわ。
by仏さんのせいにも法律のせいにもしないが、他人のせいにするのが得意な海将てんちょ
2010年 7月
第1弾として、
『探見丸ミニ』を購入。
ここから爆釣伝説が始まる・・・！！！かも。
海生丸は、探見丸システムを導入済み。
子機は付いてるが、
コードが邪魔な上に、子機も邪魔。
離れて釣りをすると、見づらい。
という事で、
こいつを購入。腕に装着出来るスグレモノ。
更に、魚群の反応をキャッチすると、アラーム音でお知らせして頂けるという有り難い機能付き。・・・底物にはあんまり関係ないか？
うおらあぁーーーっっ！！！
この最新兵器を武器にして釣りまくりぢゃぁーっ！！！
by毎回毎回自信満々で出港して、自信喪失で帰港する海将てんちょ
サザエが旬を迎えました。
圧力で殻が破れるんじゃねえか？っちゅう位、肝がパンパンです。
別に、海将に来なくてもスーパーに売ってあるんで、
是非とも、買って食べて下さい。
あー、そうそう。
「刺身にしたいけど、やり方が判らん。」
っていう人が結構おられるので、
書いときます。
まず、
サザエの蓋と殻の間に、ステーキナイフを「うおりゃっ！」と差し込みます。
素早く差し込まないと、サザエがビビって蓋をギチギチに閉じてしまうので、隙間が開いている内にとっととナイフを突っ込んで下さい。
もし、ナイフが入らない状態になってしまったら、
金槌で、殻を粉々に叩き割って下さい。
・・・ウソ。食らい所に蓋を下にして5分位放置しておけば、又隙間が出来ます。
ナイフを突っ込んだら、殻の内側に沿って「ぐりんっ！」とナイフを回します。
と、貝柱から外側の部分が「ぷりんっ！」と出てきます。
次に、
人差し指を殻の中に「むにゅっ！」と突っ込みます。
第２関節位まで挿入した所に、Ｇスポットならぬ、貝柱が有ります。
殻の内側にベッタリと張り付いているので、人差し指の腹で優しく「クリクリっ！」といじくります。・・・違った。・・・「ぐいっ！」と奥に押す様にして殻から貝柱を外します。
そのまま指に引っ掛けて、ゆっくりと取り出すと一番奥にある肝まで全部一緒にくっついて出てきます。
後は、
胆嚢から先の肝を切り取って、肝を水洗い。すぐに食べない時は、さっと茹でておきます。
貝柱を切り離す。
肝と貝柱の間の内臓は、刺身になりません。
「じゃあ、そこはどーするんか！？」
・・・好きにして下さい。てんちょは生簀で元気に泳いでいるペットの石鯛にあげてます。
んで、
一番最初に取り出した奴から、ナイフで蓋を取り外し、
口を切り落として、
塩を少々振り掛けて「ゴシゴシ」と揉み洗いします。
綺麗に水洗いしてから、包丁を寝かせて薄く削ぎ切りにして、
器に盛ったら出来上がり！慣れれば1分とかかりません。
やった事の無い方は、1度お試し下さい。
以上。
by海将てんちょ
7月13日（火曜日）、
月に1度の平日休みを取って、
魚釣りに行って来た訳ですが、
当日、
0300時、意気揚々と小倉港にロックオンして発射！
マッハ3で巡航中のてんちょの愛車「平成2年式トヨテクス‐ダンガンヤロウ‐セルシオーネ」が、
深ーい水溜まりから、ゲリラ的攻撃を受け、
エンジンカバーが、大破！！！
皆さんご存じの通り、火曜日の朝4時前後はモーレツな豪雨、10m先でさえまともに確認する事も出来ない状況で、
「飛び出して来た奴は全てはね飛ばすっ！」
と言わんばかりに時速80kmで国道3号線を爆走、ある意味暴走していると、
不意に眼前に右から左に滝の如く流れる濁流が！！！・・・どっかでなんかが破れて大量に雨水が溢れていたのであろう。
ブレーキをかけたが間に合わず、ほぼそのままのスピードで濁流に特攻！あべしっ！
フロントガラス全面が泥水に浸かりナーンにも見えん！スピードも一気に20km/h位まで落ちる！・・・ひでぶっ！（エアバックが開くかと思った。）
「あーたたたたたたたたぁーっ！ほぉあたあぁーっっっ！！！」
ケンシロウ直伝の『北斗神拳秘奥義！岩山両斬波！！！』を食らわせて、
2〜3秒でゲリラ攻撃を強行突破して一安心したのも束の間、
「ガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリガーリ・・・」
セルシオーネの腹部から異音が・・・「今の水浴びで腹が冷えて下痢でも起こしたか？」
・・・んな訳ねえっ！絶対になんかがどうにかなってもうたやろおぉぉーっっっ！！！
と確信しながらも、
海生丸の待つ小倉港迄の残り約5kmをそのまま爆走。
んで、
駐車場に停めて、
セルシオーネのお腹を覗いてみたら、
ゲリラ攻撃の水圧でエンジンカバーが折れ曲がってアスファルトに擦りまくられた残骸がぶらさがっちょった。（写真・・・因みに、昆布ではない。）
ハサミでチョッキン！・・・修理完了！！！（？）
次の点検の時にでも、ちゃんと直してもらおっと。
by海将てんちょ
こないだ、鯨ベーコンを注文したお客さんに、鯨ベーコンを出したら、
「この鯨ベーコン、皮が赤くないけど、ホントに鯨ベーコンなんかねっ！？」
って、ウチのスタッフが責められた。勿論、クソババア。
・・・本来、鯨ベーコンは赤くなーいっ！・・・そもそも、鯨ベーコンに皮なんか付いてなーいっ！アホかぁーっ！？
殆どの方はご存じでしょうが、
よくある鯨ベーコンの周りが赤いのは、
着色料です。
・・・何で着色して有るか？
・・・昔の名残です。
脂身の空気にさらされている部分は、塩漬けにしていても黄色く変色します。
食べられない事は無いんですが、
見た感じがキモいので、食欲をそそる赤色で色付けしていたんです。
んが、現在は、
真空パックの技術が開発され、冷凍技術は格段の進歩を見せ、
わざわざ、着色する意味は無くなって来ています。
そうそう、
豚のベーコンが、一昔前迄赤かったのも同じ理由ですよ。・・・今ではあまり見掛けなくなりましたが。
という事で、
海将では、着色して無い鯨ベーコンをお出ししています。
自然の色のままなので、安心してお召し上がり下さい。
因みに、
海の生物界の頂点に君臨する鯨には、
脂身の部分に、たっぷりと「水銀（水俣病の原因物質）」を蓄えています。
んが、国が「食っても構わん。」って言っているので、
どうぞ安心してお召し上がり下さい！
もひとつ因みに、
海将でお出ししている「イカの丸干し」。
腸を抜かずにそのまま干した物を炙って提供しています。
イカのワタには、比較的高濃度の「カドミウム（イタイイタイ病の原因物質）」が含まれています。
んが、国が「食っても構わん。」って言っているので、
どうぞ安心してお召し上がり下さい！！！
更にもひとつ言っときますが、
先日、鯨漁で有名な和歌山県太地町の人を調べたら、
髪の毛から、国際基準を大幅に上回る水銀が検出されたそうです。
・・・どうぞ安心してお召し上がり下さぁーいっ！！！！！！
by海将てんちょ
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